龙视天下 美味食客 假日旅游 唐三彩 龙的传人 2014网络春晚 专题报道 官方微博
 
美味食客  播出时间:每天18:00  官方微博 更多  
 
《美味食客》之《盐烤海参》、《手拉活海参》
盐烤海参
原料:
    海参、盐、浓缩奶粉、蛋清、荷叶、料汁(料汁是由味极鲜、白糖、老抽调制而成。)
拉活海参
原料:
    参、盐、味精、白醋、白胡椒粉
 
 
《美味食客》之《萝卜丝浓汤海参》、《龙井茶香海参》
厨师:
    丁云龙,烟台隆景春大酒店燕鲍翅主管。
萝卜丝海参浓汤原料:
    海参、萝卜丝、鸡汤、虾仁、贝丁、南瓜泥、盐、味精
制作步骤:
    一、焯烫海参……
 
 
《美味食客》之《浓汤金米海参》、《福山三鲜打卤面》
浓汤金米海参
原料:
    海参、优质小米、浓汤、杏鲍菇、南瓜泥、色拉油、盐、味精
福山三鲜打卤面
原料:
    面条,海参、肥蛤、虾仁、鸡蛋、韭菜……
 
 
《美味食客》之《家常焖鱼》
厨师:
    孙海涛,烟台隆景春大酒店副厨师长。
原料:
    海参、胶东黑鱼、八爪鱼、烟台面酱、韭菜、盐、味精、白糖、味极鲜、老抽、料酒、干辣椒、葱姜蒜
制作步骤:
    一、黑鱼改刀……
 
 
《美味食客》之《樱桃肉》
厨师:
    孙海涛,烟台隆景春大酒店副厨师长。
原料:
    五花肉、番茄酱、糖、白醋
制作步骤:
    第一步:五花肉改刀。将五花肉切成大小如樱桃一般的肉块……
 
 
《美味食客》之《传统辣子鸡》
厨师:
    孙海涛,烟台隆景春大酒店副厨师长。
原料:
    小公鸡、青红椒、木耳、葱、姜、蒜
调料:
    盐、料酒、面糊、味极鲜……
 
厨师简介
丁云龙
丁云龙,烟台隆景春大酒店燕鲍翅主管。
孙海涛
孙海涛,烟台隆景春大酒店副厨师长。
杨治强
杨治强,1981年出生,从厨15年之久,1998年开始从事烹饪行业,现有“高级烹饪技师”的称号。杨治强师出青岛海参大王,中国烹饪大师张恕玉大师门下,曾在多家知名海鲜酒店从事厨房管理工作,有着丰富的烹饪经验。

李振
2003年开始研究餐饮营养,后获得国家餐饮营养师的称号,2010年常见自己的快餐营养餐厅《粤靓轩》,2012年开始研究海参的营养特性,后来建立自己的海参养殖基地以及海参加工厂起名为御源堂。
周光明
国家特一级厨师
最受瞩目青年厨师
获得个人创新菜一等奖
河豚鱼料理师
2004年开始从事厨政管理,先后在威海、山西、广东等地星级酒店从事管理工作。
陈旭
毕业于山东旅游学院公共管理专业
2009年百盛餐饮营运部从事酒店管理
2010年青岛翠峰苑餐饮有限公司店长
2011年鲜之道火锅总经理
2013年至今,好福来欢乐1+1连锁餐厅总经理、行政总厨
刘清林
国家特一级厨师
悦龙门海鲜行政总厨
刘长江
济南缤纷五州大酒店厨师长
鲁菜烹饪大师
李哲
山东好地方餐饮集团餐饮运营总监
鲁菜创意烹饪大师
高级烹饪营养师
栏目介绍
    《美味食客》以互动为主,采取电视视频与网络微博、短信参与、论坛交流的形式,扩大栏目知名度与影响力,征集民间有一技之长的“食客”,来到演播室展示其拿手菜的做法,从酒店聘请的专业厨师同时加以评点和指导。
播出频道:国际频道
播出时间:每天18:00
主持人

梁婧
爱好运动、美食、写作,性格开朗、大方,曾任《生活帮》配音员,现主持《美味食客》。  
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